Há cerca de dois anos, a cantora inglesa Adele impressionava os fãs com menos 45 kgs, graças ao exercício físico mas, sobretudo, à dieta Sirtfood. Foi criada em 2016 por dois nutricionistas ingleses e, segundo os próprios, ajuda a perder 7 kgs em sete dias.
Mas em que consiste este plano alimentar? Baseia-se numa restrição calórica e consumo de alimentos que estimulem as sirtuínas, um grupo de enzimas que melhoram o metabolismo e que regulam o ritmo a que envelhecemos.
É o caso do trigo sarraceno, da couve tipo kale, do morango e até do chocolate amargo e do vinho tinto, normalmente excluídos de planos alimentares para emagrecimento. Também inclui oleaginosas, frutas vermelhas, salsa, cebola roxa, tâmara, salmão, frango e alcaparras, muitas fibras e sumos verdes.
No entanto, ao contrário de dietas mirabolantes e rápidas, esta passa por um processo lento de mudança de hábitos, com a ingestão de alimentos que melhoram o metabolismo. O objetivo não é só a perda de peso, mas uma reeducação alimentar e transformação do corpo como um todo, para estimular a circulação e aumentar a esperança de vida.
Apesar dos resultados alcançados pela cantora, bem como de outras celebridades que seguiram a mesma dieta, recomenda-se sempre uma consulta com um médico ou nutricionista antes de se iniciar um processo de emagrecimento.