Marcar mesa num restaurante pode ser por vezes um desafio, principalmente nas grandes cidades em que os locais competem com os turistas para provar os pratos dos restaurantes mais badalados. Mas é possível conseguir uma mesa mesmo quando não há vagas.
Esta missão, que parece impossível, exige alguma paciência e também saber lidar com a incerteza. É sempre melhor ter um plano B, no entanto, sempre sem perder a esperança de que que o A resulte e satisfaçamos os desejos da gula.
Anota as estratégias.
Ligar e recorrer às aplicações
Telefonar deve ser sempre o primeiro recurso de reserva num restaurante, uma vez que ao falar com os colaboradores pode ser mais fácil jogar com as possibilidades de horários ou optar por dias alternativos.
Se mesmo por chamada não houver vaga, nada como espreitar as aplicações de reserva, como o The Fork ou o Zomato, para ver se a sorte está do teu lado e resta alguma vaga online.
Aparece à porta
Tentar não custa, por isso nada como aparecer e ver se há alguma desistência de última hora ou até mesas a mais, antecipadamente guardadas pelo restaurante.
Pode ser que alguns restaurantes façam como os do grupo Quality Branded, em Nova Iorque, nos Estados Unidos. “Tentamos reservar espaço para as pessoas que aparecem", revela Michael Stillman, CEO do grupo, à publicação Food & Wine.
Instala o Resy
Se ainda não conheces esta aplicação, é hora de descarregá-la da app store. Além de o Resy funcionar como um guia para alguns dos melhores restaurantes do mundo, permite ativar notificações no caso de surgir uma mesa livre.
Reserva com antecedência
Planear com antecedência é uma das melhores estratégias para que nada falhe. Se queres garantir reserva num restaurante numa data específica, por exemplo, num aniversário, nada como marcar mesa com antecedência. E aponta logo na agenda para que não te esqueças no dia, os restaurantes agradecem.