O sushi é uma das vertentes mais afamadas da gastronomia japonesa em todo o mundo, mas sabias que o restaurante mais velho de sushi no Japão remonta a 1180?
O Tsurube Sushi Yasuke, localizado em Shimoichi, na região de Nara, é considerado o restaurante mais antigo do japão e o facto de ser mencionado na famosa peça de teatro kabuki da era Edo, Yoshitsune and the Thousand Cherry Trees, escrita em 1747, comprova-o.
Uma das especialidades é o Tsurube-sushi, um peixe de rio conhecido como ayu, que é levemente grelhado e depois recheado com um arroz avinagrado.
O edifício original do restaurante foi destruído por um incêndio, mas a atual infraestrutura data da década de 1930, traduzindo-se numa viagem no tempo, como atesta o vídeo de Instagram que podes ver abaixo.